Consórcio ProCardo
Conheça o Consórcio
O ProCardo reúne investigadores, especialistas agrícolas e parceiros industriais com competências complementares nas áreas da biologia vegetal, biotecnologia, ciência alimentar e produção tradicional de queijo. Em conjunto, o consórcio trabalha para salvaguardar o futuro do Queijo Serra da Estrela DOP face às alterações climáticas.
Instituições Parceiras
Investigadores Principais
Cada instituição parceira contribui com competências únicas que apoiam os objetivos científicos do projeto ProCardo.
Dra. Cláudia Pereira
Coordenadora do Projeto
Faculdade de Ciências da Universidade do Porto
Coordenação do projeto, biologia molecular vegetal, trânsito proteico e biotecnologia.
cpereira@fc.up.pt
Dr. Paulo Barracosa
Investigador Principal
Universidade Politécnica de Viseu
Ciência alimentar, tecnologia de lacticínios e avaliação da qualidade do Queijo Serra da Estrela.
Dra. Fátima Duarte
Investigador Principal
CEBAL
Agricultura sustentável, culturas mediterrânicas e resiliência climática.
fatima.duarte@cebal.pt
Queijaria Quinta de São Cosme
Parceiro Industrial
Produtor de Queijo Serra da Estrela
Produção de queijo utilizando extratos florais do ProCardo. Ligação da investigação científica à produção tradicional de queijo.
quintasaocosme@sapo.comMembros do Projeto
Investigadores, estudantes e colaboradores que contribuem para o projeto ProCardo.
FCUP/GreenUPorto
- José Pissarra
Professor Associado - Miguel Sampaio
Investigador de Pós-doutoramento - João Neves
Estudante de Doutoramento - João Monteiro
Bolseiro de Investigação - Pedro Moura
Estudante de Mestrado
UPV/CERNAS
- Manuela Neves
- Pedro Rodrigues
- Paulo Aguiar
CEBAL
Queijaria Quinta de São Cosme
- José Alfredo
- Joaquim Lé de Matos